PicklesNatsumi.com

CLIENT

PicklesNatsumi.com

TIPUS DE PROJECTE

Disseny web

DATA

Novembre 2022

UBICACIÓ

Barcelona (Catalunya)

IG

@pickles_natsumi

El 1998, a Tòquio, vaig començar la meva carrera en cuina.
Allà vaig treballar a diversos restaurants, aprenent diferents metodologies i tècniques culinàries. En un dels restaurants vaig ser introduïda a la cultura de la cuina saludable i natural. Preparàvem receptes sanes i delicioses sense fer servir additius artificials. A partir d'aquell moment va créixer en mi la passió per la cuina i els productes ecològics.

El 2003 vaig arribar a Barcelona per submergir-me a la gastronomia local i vaig treballar a
restaurants excepcionals, tres dels quals comptaven amb una estrella Michelin.

Alguns anys més tard vaig descobrir el fascinant món dels fermentats i els seus beneficis increïbles. Des de llavors, i fins avui, he estat elaborant aliments i begudes fermentades, com el kimchi, el tsukemono i la kombutxa.

Sempre de manera artesanal i amb productes ecològics i de temporada, el meu objectiu és mantenir una filosofia de producció sostenible i natural.

El meu desig és que tu et puguis beneficiar i gaudir-los.